LUMAJANG – Meski pandemi Covid-19 memaksa setiap orang untuk tinggal di rumah demi memutus mata rantai penyebarannya, namun kondisi seperti ini bukan berarti membuat masyarakat menjadi tidak produktif. Ada saja hal hal yang dapat dilakukan demi menopang kebutuhan hidup sehari hari.
Contoh, pawon urip TP PKK Desa Sumberwringin Kecamatan Klakah Kabupaten Lumajang, mereka menanam tanaman yang dapat dipanen dalam jangka waktu yang pendek, seperti tanaman sayuran kangkung dan wortel. Ada pula tanaman sayur kacang panjang, bayam, cabai dan terong.
Ketua TP PKK Desa Sumberwringin, Suliha menjelaskan bahwa TP PKK Desa Sumberwringin ini, mempunyai beragam aktivitas yang bisa dilakukan untuk menopang kebutuhan pangan rumah tangga. Salah satunya mengoptimalkan inovasi Pawon Urip
” Pawon Urip ini dengan memanfaatkan pekarangan rumah untuk berkebun sayuran,” kata Ketua Suliha saat dimintai keterangan di kediamannya, Jumat (1/1/2021).
“Jadi, implementasi inovasi Pawon Urip disini, kami menanam tanaman jangka pendek yang bisa segera dipanen, seperti sayuran kangkung dan wortel, dan dua sayuran ini kami oleh kembali menjadi kerupuk. Lumayan ini bisa memenuhi kebutuhan pangan keluarga di masa pandemi ini,” ujar dia.
Menurut Suliha, pengolahan sayuran menjadi kerupuk adalah pilihan yang simpel, karena disamping cara pengolahannya yang sederhana, kerupuk juga menjadi menu camilan dan menu lauk yang paling banyak dicari masyarakat.
Kerupuk menjadi menu camilan dan menu lauk yang paling banyak dicari masyarakat. Dengan rasa gurih dan renyah kerupuk menjadi idola para masyarakat saat menikmati makanan atau mengisi waktu santai.
Kerupuk yang banyak diminati dan menjadi kerupuk sehat salah satunya ialah kerupuk sayur kangkung dan wortel. Kerupuk ini dibuat dari bahan sayuran segar sehingga nilai gizinya tinggi. Kualitas rasa dari kerupuk sayuran ini juga tidak kalah dengan aneka jenis kerupuk lainnya.
Manfaat sayuran ini yaitu menjadi sumber serat, vitamin serta mineral yang baik untuk tubuh serta kesehatan. Sayuran pun memiliki banyak sekali jenis yang mampu meningkatkan kesehatan serta metabolism tubuh. (bam)
